石川県の中山間部（標高80m以上）の圃場で栽培しており、石川県内の慣行レベルに比べて、節減対象農薬が50%以下、かつ化学肥料の窒素成分量が50%以下で栽培した特別栽培米です。中山間地は、日中と夜間の温度差が大きく、良質なお米が生産されやすいとされています。石川県内でも最高レベルのお米を是非、味わってみてください。
2023年10月20日（金）より令和5年産が発売となりました。