石川県の早生品種の代表格です。味・香り・粘りともに抜群なお米 で、瑞穂（みづほ）の国の夢のあるブランドとして名づけられました。コシヒカリに匹敵する食味の良さを持つとともに、おにぎりや弁当にしてもそのおいしさが長持ちします。
2021年8月27日（金）より令和３年産が発売となりました。