• instagram
  • twitter
  • facebook

お知らせ

2021/09/10【新米】令和3年産 石川県産こしひかりの販売開始のお知らせ
令和三年産 新米こしひかりが明日9月11日(土)AM9:00より発売開始いたします!
今年も生育が順調に進み、良質なコシヒカリができました。
生産者の皆様が一粒一粒丹精込めて栽培された美味しい新米をぜひご賞味ください。

「こしひかり」は全国的に知名度・生産量ともにトップクラスの“お米の王様”です。
福井県で生まれ、石川県には1972年に奨励品種として登場しました。
つやがあり、もっちりとした粘りと強い旨味・甘みが特徴で
全国的にも食味評価が高い日本を代表するブランド品種です。

■こしひかりの特徴
〇殘が強いオールラウンダー
 ・・・あっさりとした和食からこってりした洋食にも負けないしっかりした旨味があります。
 お米本来の味を楽しむならシンプルなごはんのお供と、おかずもお米も両方楽しみたい場合は味の濃いおかずと食べるのがおすすめです。
 
△發辰舛蠅箸靴診瓦
 ・・・お米の美味しさを左右するタンパク質やアミロースの含有量が適度に低く、粘りと弾力性が高いおいしいお米です。さめてももっちり感が続いておいしいです。ただし粘りがあるのでチャーハンやピラフなどのパラパラごはん料理にはちょっと不向き。
 
やわらかくて甘い
 ・・・弾力がありながらもやわらかいため、口に含んだ瞬間ふんわり甘みを感じます。
  さらに噛めば噛むほど甘みを感じられます。