令和３年産　石川県産ゆめみづほの新米が本日8月27日（金）より発売開始致しました。
今年は春先の低温・日照不足により、品質への影響が心配されておりましたが、7月中旬からの高温で順調に育ち、品質の良いゆめみづほが出来上がりました。
生産者が手間ひまかけて育てた、美味しい新米を是非ご賞味下さい。

「ゆめみづほ」は2003年に登場した石川県のオリジナル早生品種です。
適度な粘りとサッパリとした口あたりが特徴のひとめぼれを親に持ち、その良食味を受け継いでいます。粒の大きさは中程度ですが、粒厚があるため口の中で粒の存在感を感じられます。
■ゆめみづほの特徴
①さめても美味しさが長持ちするお米です。
　･･･お弁当やおにぎり、どんぶりにもおすすめです。
②あっさりした味わいなので、繊細なおかずの味の邪魔をしません。
　･･･繊細な味わいの海鮮料理にも合います。
③さらっとした粒感があり、のどごしを感じます。
　･･･コシヒカリに比べると粘り気が少なく、さらっとした触感がカレーに合います。